Speisekarte – Tamilische Spezialitäten & Indische Gerichte

Saftig-zartes, mariniertes Lammfleisch, das in einer feurig roten Masala-Sauce aus reifen Tomaten, Ingwer und geheimen Gewürzen schmort – ein intensives Geschmackserlebnis, das Wärme, Schärfe und authentische indische Küche auf den Teller bringt.

Zartes, scharf gewürztes Hähnchenbrustfilet, zusammen mit goldbraun gebratenen Kartoffelstückchen in einer aromatischen Mischung exotischer Gewürze nach köstlicher ceylonesischer Art zubereitet – ein würzig-pikantes Gericht mit intensiver Tiefe.

Feinste Black Tiger Riesengarnelen, üppig eingelegt in einer feurig-scharfen Masala-Sauce aus sonnengereiften Tomaten, frischem Ingwer und geheimen Gewürzen, entfalten beim Garen ein betörend würziges Aroma und sorgen für ein sinnliches Meeresfrüchte-Erlebnis.

Zart karamellisierte Auberginen vereinen sich mit einer samtigen Masala-Soße aus frischem Ingwer, Knoblauch und aromatischen Gewürzen. Als Königin der vegetarischen tamilischen Küche steht dieses Gericht für Tiefe, Balance und pure Raffinesse.

Saftige Streifen von zart mariniertem Hähnchenbrustfilet, in aromatischen Gewürzen und fein gemahlenen Cashewnüssen geschmort, baden in einer cremigen, herzhaften Tomaten-Sahne-Sauce – ein mild-würziges Komfortgericht mit samtiger Textur und dezenter Süße.

Zarte Würfel aus hausgemachtem Panir ruhen in einer reichen, samtigen Butter-Tomaten-Soße, verfeinert mit Sahne und einer harmonischen Mischung aus milden Gewürzen. Ein Klassiker der nordindischen Küche – mild, luxuriös und jede Gabel ein Stück purer Komfort.

Zartes Lammfleisch wird mit Zwiebeln, Chili, Ingwer und Gewürzen geschmort, dann mit in Streifen geschnittenem Roti, Gemüse und Ei auf der heißen Platte gehackt und gebraten. So entsteht ein saftiger, leicht scharfer Brotwok, der die Seele tamilischer Streetfood-Küche auf einem rassigen Teller vereint.

Fein mariniertes Hähnchenfleisch mit Bambussprossen und knackigem Gemüse, im Wok in aromatischer Sojasoße geschwenkt. Mild oder scharf zubereitet, verbindet unser Hausgericht Tamko fernöstliche Küche mit charakteristischen tamilischen Gewürzen.