Gerichte, Gastfreundschaft und Gemengelage
Kurze Kolumnen aus unserer Küche – tamilische Rezepte, Events im Restaurant und Anekdoten von der Jaffna-Küste bis Heilbronn.
Mangofest unter dem Vaikasi-Mond — Ein tamilischer Abend
Samstag, 30. Mai 2026: Sieben Mango-Gänge, erzählt am Pass. Ein kulinarischer Abend zwischen Vaikasi-Vollmond und Heilbronner Frühsommer.
Von Mumbai nach Heilbronn — Ihr Mittagessen in der Tiffinbox
Edelstahl statt Plastik, ein Mehrweg-Loop, vier Abos und ein Programm für ganze Büros — die Tiffinbox neu gedacht für Heilbronn.
Deepavali 2025: Feiern Sie das tamilische Lichterfest mit uns
Wir holen eine verlorene Tradition zurück: Am 25.10. feiern wir Deepavali mit Kolam-Zeremonie und Festmahl. Seien Sie dabei!
📅 Big Fake Tamil Wedding – Die Tamil Wedding Night mit DJ, Buffet & Tanzfläche!
Liebe THAMARAI-Freunde, es ist soweit! Am 27.09. verwandeln wir unser Restaurant in einen prächtigen Hochzeitssaal und laden euch zur unvergesslichsten Tamil Wedding Night Heilbronns ein. Das Besondere? Es gibt weder Braut noch Bräutigam – nur pure Feierlaune ohne den üblichen Stress echter Familienfeiern! Erlebt mit uns die Magie einer traditionellen tamilischen Hochzeit – mit allem, was dazugehört: DJ v2beats an den Turntables, ein opulentes Tamil-Buffet und eine Tanzfläche, die keine Wünsche
Biriyani: Von Persien über Mogul-Paläste in Indien nach Jaffna
Während heute Millionen von Menschen auf der ganzen Welt Biryani als die ultimative indische Spezialität schätzen, beginnt seine faszinierende Geschichte nicht in den geschäftigen Küchen von Delhi oder Hyderabad, sondern in den persischen Palästen des alten Iran. Der Name selbst verrät diese Herkunft: "Biryani" stammt vom persischen Wort "birian" ab, was "gebraten vor dem Kochen" bedeutet – eine Kochtechnik, die die Perser bereits perfektioniert hatten, lange bevor das erste Reiskorn in einem in
Idiyappam – Kerala's traditionelle Nudelspezialität
Was ist Idiyappam? Idiyappam, auch bekannt als Nool Puttu oder String Hoppers, ist ein beliebtes Nudelgericht aus Kerala und Sri Lanka. Die fluffigen dünn gepressten Nudeln bestehen aus Reis-und Weizenmehl und werden sowohl zum Frühstück als auch Abendessen mit verschiedenen non-veg und veganen Currys genossen. Die genaue Herkunft von Idiyappam ist nicht bekannt, aber es wird angenommen, dass es ursprünglich aus Kerela in Südindien stammt. Es ist auch in anderen Regionen Südindiens sowie in Sr
Veganes Thali – 7 Köstlichkeiten in perfekter Kombination
Ein Thali spiegelt die kulinarische Vielfalt Indiens und Sri Lankas wider. Dieser Artikel stellt die „Platte“ mit ihren 7 Spezialitäten etwas genauer vor. Zugegeben: Die Vielfalt an leckeren Gerichten scheint in einem indischen Restaurant schier unendlich zu sein. Ein Essen klingt köstlicher als das andere, weshalb die Entscheidung oft sehr schwerfällt. Wer sich auf eine kulinarische Reise durch Indien und Sri Lanka begeben möchte, ist mit einem Thali-Gericht oft am besten beraten. Hier werden