மும்பையிலிருந்து ஹெயில்ப்ரான் வரை — உங்கள் மதிய உணவு டிஃபின்பாக்ஸில்
உன் மதிய இடைவேளை 30 நிமிடங்கள். ஒருவேளை 45. அதில் பத்து நிமிடம் வரிசையில் நிற்கிறாய், ஐந்து நிமிடம் மெனுவைப் பார்க்கிறாய், பத்து நிமிடம் உணவுக்காகக் காத்திருக்கிறாய் — இடைவேளையின் கால் பங்கு மட்டுமே அதன் உண்மையான நோக்கத்திற்குத் தங்குகிறது: சாப்பிடுவதற்கு. சரியாக இந்தப் பிரச்சினையை மும்பை நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பே, இன்றும் நேர்த்தியானது என்று சொல்லக்கூடிய விதத்தில் தீர்த்தது: அடுக்கப்பட்ட எஃகுப் பெட்டிகள், கடிகாரம் போல துல்லியமான காலவரிசை, நிமிடம் வரை உனக்காகக் காத்திருக்கும் உணவு. அந்த யோசனையையே நாங்கள் ஹெயில்ப்ரானுக்குக் கொண்டுவருகிறோம் — அதன் பெயரே டிஃபின்பாக்ஸ். திங்கள் தவிர தினமும், 11:30–15:00 கிடைக்கிறது.
டிஃபின்பாக்ஸ் என்றால் என்ன?
இதன் பின்னணியில் உள்ள வாக்குறுதி எளிதானது: இரண்டு மீட்டிங்குகளுக்கு இடையே உன் கைபேசியைத் திறக்கிறாய், இன்றைய மெனு என்ன என்பதை சில நொடிகளில் பார்க்கிறாய், ஒரு நிமிடத்துக்குள் உன் பெட்டியை அமைத்து ஆன்லைனில் பணம் செலுத்துகிறாய். அந்த நொடியிலிருந்து, உன் உணவு எப்போது எடுக்கத் தயாராக இருக்கும் என்பதை நிமிடம் வரை துல்லியமாக அறிவாய். உள்ளே வருகிறாய், எடுத்துக்கொள்கிறாய், வெளியேறுகிறாய் — சூடான பெட்டி கையில், ஒரே நிமிடத்தில், காத்திருப்பு இல்லை, வரிசை இல்லை, கேள்விக்குறியே இல்லை. மும்பை நூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக தனது டிஃபின்பாக்ஸ்களை விநியோகிக்கும் அதே ஆற்றல்: கடிகாரம் போல், ஜஸ்ட்-இன்-டைம், அமைப்பில் எந்த உரசலும் இல்லை.
இது அலுவலகத்திலோ வீட்டிலிருந்தோ வேலை செய்யும் நபர்களுக்காக உருவாக்கப்பட்டது — அவர்கள் இடையில் கொஞ்சம் புதிய காற்று சுவாசித்து, சூடான உணவை எடுத்துக்கொள்ள விரும்புகிறார்கள். கால்நடையாக உணவகத்துக்கு வருகிறீர்கள், உள்ளே நுழைந்து, சூடான பெட்டியை எடுத்து, வெளியே வருகிறீர்கள் — ஒரே நிமிடத்தில். அல்லது காரில் கொஞ்சம் முன்னேற்றி, மூன்று அடிகள் வாசலுக்கு, பெட்டி கையில், மீண்டும் காருக்கு. நிலையான இடைவேளை உள்ள ஷிஃப்ட் தொழிலாளர்களுக்காக. கடிகாரத்தை ஒரு பார்வை, மெனுவை ஒரு பார்வை, ஆர்டரை ஒரு டேப்பில் முடித்து — சரியான நேரத்தில் புறப்பட்டு, சரியான நேரத்தில் சாப்பிட்டு, சரியான நேரத்தில் மேசைக்குத் திரும்புவேன் என்று நம்ப விரும்பும் எவருக்கும். ஹெயில்ப்ரானில் பல நிறுவனங்களுடன் நாங்கள் பேசினோம், கிட்டத்தட்ட அனைவரும் அதே மைய பிரச்சினையை விவரித்தனர்: ஒழுங்கான இடைவேளைக்குப் போதுமான நேரம் இல்லை — அதனால் கடைசியில் மீண்டும் கேண்டீனுக்குத் திரும்புகிறார்கள், அது சிறந்ததாக இருப்பதால் அல்ல, அது அங்கேயே இருப்பதால் மட்டுமே. இந்த இடைவெளிக்காகவே டிஃபின்பாக்ஸ் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. அதுதான் பெரிய வாக்குறுதி.
இந்த அமைப்பு வேலை செய்வதற்கான கருவியே டிஃபின்பாக்ஸ் தானே: ஒரே கிளிப்பால் இணைக்கப்பட்ட பல எஃகு பகுதிகள், செங்குத்தாக அடுக்கப்பட்டவை — ஒரு நூற்றாண்டாக எந்தத் தொழில்நுட்ப மேம்பாடும் தேவைப்படாத கண்டுபிடிப்பு. கசிவற்றது. மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடியது. சுவை-நடுநிலை. மற்ற எல்லாவற்றையும் விட — யாரோ ஒருவர் இன்று காலை இந்த உணவை உனக்காகச் சமைக்க நேரம் ஒதுக்கினார் என்ற அமைதியான வாக்குறுதி.
உங்கள் டிஃபின்பாக்ஸை எங்காவது படம் எடுத்தீர்களா — அலுவலகத்தில், மரத்தின் கீழே, குழு மதிய உணவின் நடுவே? அந்தப் படத்தை kontakt@thamarai.de என்ற முகவரிக்கு அனுப்புங்கள். உங்கள் அனுமதியுடன், சிறந்த „டிஃபின்பாக்ஸ் நடப்பில்" படங்களை மேலே உள்ள கேலரியில் சேர்ப்போம்.
கேம்ப்ளான்: டிஃபின் மூன்று அடுக்குகளில்
எங்களுடன் டிஃபின்பாக்ஸ் ஒன்றை உருவாக்குவது ஒரு சிறிய மதிய நேர விளையாட்டு. எங்கள் தளத்தில் பெட்டியின் ஒரு 3D மாதிரியை பார்க்கிறாய் — அதை சுழற்றலாம், திறக்கலாம், தொடர்பு கொள்ளலாம். மூன்று அடுக்குகள் ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அமைந்துள்ளன, ஒவ்வொன்றும் ஒரு முடிவுக்கு காத்திருக்கிறது — நீ ஒரு விருப்பத்தை தேர்ந்தெடுத்த நொடியிலேயே, சரியாக அந்த உணவின் வீடியோ பெட்டிக்குள்ளேயே இயங்கத் தொடங்குகிறது. ஆர்டர் செய்வதற்கு முன்பே என்ன கிடைக்கும் என்பதை பார்க்கிறாய். மெனுவில் இருந்து யூகிப்பதோ, எதிர்பாராத ஆச்சரியமோ இல்லை: எதிர்பாராத வகையில் வேடிக்கையான ஒரு பார்வை சார்ந்த முடிவு.
ஒவ்வொரு டிஃபின்பாக்ஸும் ஒரு அடித்தளமும், அதனுடன் ஒன்று அல்லது இரண்டு கறிகளும் கொண்டது — இவற்றை நீ விரும்பியபடி இணைத்துக்கொள்ளலாம். அடித்தளத்திற்கு பாஸ்மதி அரிசி, இலங்கை சிவப்பரிசி அல்லது எங்கள் வீட்டு இடியாப்பத்தில் ஒன்றைத் தேர்வு செய்கிறாய் — தேர்வுப்பட்டியல் அவ்வப்போது மாறிக்கொண்டே இருக்கிறது, ஒரே மதிய உணவு போலவே இன்னொரு மதிய உணவும் இருப்பதில்லை. அதன் மேல் உன் முதல் கறி: கிரீம் அல்லது தெளிவாக, மிதமாக அல்லது காரமாக, இறைச்சி, மீன், பருப்பு அல்லது காய்கறிகளுடன். பசி பெரியதாக இருந்தால், இரண்டாவது கறியை சேர்த்துக்கொள்ளலாம் — இலங்கை மற்றும் தமிழ்நாட்டில் ஒரே கறி தனியாக வருவது அரிது, முழு யோசனையும் சுவைகளை அடுக்கடுக்காகச் சேர்ப்பதே: கிரீம் கறியின் அருகில் கூர்மையான கறி, சைவத்தின் அருகில் அசைவம். பின்னணியில் டிஃபின்பாக்ஸ் சுவை அடிப்படையில் பொருந்தாத எதையும் அமைதியாக மறைத்துவிடுகிறது — யாஃப்னாவிலோ சென்னையிலோ யாருமே தட்டில் வைக்க மாட்டார்கள் என்ற கலவையில் தற்செயலாக நீ வந்து முடியமாட்டாய். கலக்கிறாய், சோதிக்கிறாய் — எங்களுடன் உன் இரண்டு உணவுகள் ஒரே சுவையில் இருக்காது.
மூன்று அடுக்குகள் கொண்ட முழு டிஃபின்பாக்ஸ் €NaN-க்கு கிடைக்கிறது. பசி சிறியதாக இருந்தால், இரண்டு அடுக்குகள் மட்டுமே — அடித்தளம் மற்றும் ஒரு கறி — கொண்ட சிறிய டிஃபின்பாக்ஸ் €NaN-க்கு கிடைக்கிறது.
உண்மையாகவே மதிய உணவுக்கு மூடு இருந்தால், கொம்போ அப்கிரேட் எடுக்க மதிப்புமிக்கது: கூடுதலாக €NaN-க்கு ஒரு FOCO Exotic ஜூஸ் கேன் மற்றும் இரண்டு ரோல்கள் (சிக்கன் அல்லது வெஜ்) கிடைக்கும் — தனியாக வாங்கினால் கணிசமாக அதிகமாகும் ஒரு முழுமையான மதிய உணவு தொகுப்பு. சூடான உணவு, குளிர்ந்த ஜூஸ், மிருதுவான ரோல்கள்: முழு மதிய அனுபவம் ஒரே இழுப்பில், உங்களுக்கு சாதகமான விலையில்.
டிஃபின் லூப் — நேர்மையாக சிந்திக்கப்பட்ட மறுபயன்பாடு
ஒரு முறை மட்டுமே பயன்படுத்தும் பேக்கேஜிங்கை வேண்டாமென்றோம். அட்டைப் பெட்டி இல்லை, பிளாஸ்டிக் கிளாம்-ஷெல் இல்லை, ஸ்னாப்-ஆன் மூடியுடன் கூடிய அலுமினியம் ஃபாய்ல் கொள்கலன் இல்லை. அதற்குப் பதிலாக: ஒரு நல்ல சைக்கிள் வாழும் காலம் அதே காலம் வாழும் உயர் தர எஃகு பெட்டிகள். நீ இன்று கொண்டு செல்லும் பெட்டி ஏற்கனவே இருபது மதிய உணவுகளைக் கடந்திருக்கிறது, இன்னும் இருநூறு கடக்கப்போகிறது — அது எங்களிடம் திரும்பி வந்தால்.
ஒரு டிஃபின்பாக்ஸ் இலவசம் இல்லை. ஒரு பெட்டிக்கு €5.00 வைப்புத் தொகை ஒரே ஒரு முறை — முதல் ஆர்டரின் போது மட்டுமே — வசூலிக்கிறோம். அதன் பிறகு, அதே வைப்புத் தொகை நீ பெட்டியை திரும்பப் பெற்றுவரும் வரை உன்னுடன் பயணிக்கிறது. அடுத்த முறை ஆர்டர் செய்யும்போது, இன்று எத்தனை பெட்டிகள் திரும்பப் பெற்றுவருகிறாய் என்பதை ஆர்டர் படிவத்தில் தெரிவித்தால் போதும்; அந்தத் தொகை உடனடியாக உன் தற்போதைய பில்லில் கழிக்கப்படும். காலியானதை நிறைந்ததற்கு பரிமாறுகிறாய் — எங்கள் சமையலறைக்கும் உன் மேசைக்கும் இடையே கழிவுக்குப் பதிலாக எஃகு நகரும் ஒரு மூடிய சுற்று.
இது ஏன் முக்கியம்: ஒரே ஒரு அலுமினிய தட்டு சுமார் 40 கிராம் — அற்பமாகத் தோன்றுகிறது. ஆனால் வாரத்திற்கு இரண்டு மதிய உணவுகள், ஐம்பது வாரங்களில், ஒருவருக்கு நான்கு கிலோ அலுமினியம். இருபதாவது பயன்பாட்டை அடையும் ஒவ்வொரு டிஃபின்பாக்ஸும் அதில் 800 கிராம் இடம்பெயர்த்துள்ளது. ஒவ்வொன்றும் நூறு பயன்பாடுகள் கொண்ட ஆயிரம் பெட்டிகளில், அது ஹெயில்ப்ரானில் தோன்றாத நூறு டன் பேக்கேஜிங் கழிவு — இது சிறிய வேறுபாடு அல்ல.
சில மாதங்களாக மட்டுமே நாங்கள் இதில் இருக்கிறோம் — முதல் நூறு பெட்டிகள் சுற்றில் உள்ளன. முதல் மாதங்கள் உற்சாகமளிக்கின்றன: பெட்டிகள் திரும்புகின்றன, சில சமயம் ஒரு சிறிய குறிப்புடன், சில சமயம் நாங்கள் இன்னும் மெனுவில் வைக்காத கறிக்கான பரிந்துரையுடன். இப்போது பரஸ்பர நம்பிக்கை பலனளிக்கிறது — அது தொடர்ந்தால், இந்த அமைப்பில் நாங்கள் சரிசெய்ய வேண்டியதில்லை.
டிஃபின் கிளப் — உன் மதிய உணவு ஆட்டோபைலட்டில்
எங்களுடன் தவறாமல் சாப்பிட்டால், ஒரு கட்டத்தில் வெளிப்படையான கேள்வியை அடைகிறாய்: ஏன் சந்தாதாரர் ஆகக்கூடாது? அதற்காகவே டிஃபின் கிளப். ஒவ்வொரு சந்தாவும் ஒரே தாளத்தில் ஓடுகிறது — வாரத்திற்கு ஒரு டிஃபின், மாதத்திற்கு 1. 4 கட்டங்களுக்கு இடையே வேறுபாடு எண்ணிக்கையில் அல்ல, பெட்டிக்குள் என்ன இருக்கிறது என்பதில்தான். ஒரு வாரம் மிகவும் பிஸியாகிவிட்டால், உன் டிஃபின் காத்திருக்கிறது — 30 நாட்கள் வரை அதைப் பின்னர் பெற்றுக்கொள்ளலாம்.
Tiffinclub Madurai என்பது எளிமையானது — இரண்டு அடுக்குகள், ஒரு கறி மற்றும் ஒரு பக்கம்; கிளாசிக், நிரப்புதல், மாதத்திற்கு €39.00 முதல், அது வாரத்திற்கு €10-க்கு குறைவாக வேலை செய்கிறது. Tiffinclub Bangalore கட்டம் இரண்டு கறிகள் மற்றும் ஒரு பக்கத்துடன் மூன்று அடுக்குகளைக் கொண்டுவருகிறது — அதிக மாறுபாடு, முயற்சிக்க அதிக சேர்க்கைகள், மதிய உணவை வேலை நாளின் சிறிய உச்சக்கட்டமாக விரும்புபவர்களுக்காகக் கட்டப்பட்டது. €49.00 முதல்.
Tiffinclub Chennai கட்டம் கடிக்க விரும்புபவர்களுக்கானது: கறி மற்றும் பக்கத்துடன் இரண்டு அடுக்குகள், கூட்டாக ஒரு FOCO Exotic ஜூஸ் கேன் மற்றும் இரண்டு ரோல்களின் கொம்போ பேக் — மேசையில் அல்லது ரயிலில் சாப்பிட்டு, அருகில் கடிக்க ஏதாவது விரும்பும் மக்களுக்காக உருவாக்கப்பட்டது. €59.00 முதல். எங்கள் பிரீமியம் கட்டம் Tiffinclub Mumbai மூன்று அடுக்குகளை கொம்போ அப்கிரேடுடன் இணைக்கிறது — முழு டிஃபின் அனுபவம், ஒவ்வொரு வாரமும், சமரசங்கள் இல்லாமல். €69.00 முதல்.
அனைத்து கட்டங்களும் மாதந்தோறும் ரத்து செய்யக்கூடியவை, மற்றும் ஒவ்வொரு பில்லிங் சுழற்சியின் முடிவில் கட்டங்களுக்கு இடையே மாற்றலாம். கோடையில் பசி அதிகமா? மேலே செல். இலையுதிர் காலத்தில் அமைதியா? கீழே செல். இது உன் திட்டம், எங்களுடையது அல்ல.
Madurai
Madurai ist unser Einsteiger-Abo mit der kleinen 2-stöckigen Tiffinbox: Unten die Basis, oben ein Kari deiner Wahl – einmal pro Woche. Ideal, wenn dir ein Kari plus Beilage für ein ausgewogenes, sättigendes Mittagessen reicht.
டிஃபின் டீம் — பகிர்ந்த மதிய இடைவேளை
மதிய உணவை ஒன்றாக சாப்பிடுவது அதிக வேடிக்கையானது. டிஃபின் டீம் சரியாக இதற்காகவே கட்டப்பட்டுள்ளது: உன் குழுவில் உள்ள ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்கான டிஃபின்பாக்ஸை ஆர்டர் செய்கிறார்கள், அனைத்தும் ஒரே நேரத்தில் வந்து சேர்கின்றன, பிறகு அனைவரும் ஒன்றாக உட்கார்ந்து, பெட்டிகளைத் திறந்து, அடுத்தவர் என்ன தேர்ந்தெடுத்திருக்கிறார் என்று ஆர்வத்துடன் பார்க்கிறார்கள். கறி பகிர்தலும் இதில் சேர்ந்தது. இது எதிர்பார்த்துக் காத்திருக்கத்தக்க மதிய உணவு — அமைதியான கேண்டீன் வழக்கம் அல்ல, உன் குழுவுடன் ஒரு சிறிய தினசரி சடங்கு.
இது எப்படி ஓடுகிறது: உன் நிறுவனம் ஒரு முறை பதிவு செய்து, ஒரு சொந்த குழு இணைப்பைப் பெறுகிறது — Slack, Teams அல்லது WhatsApp-இல் பகிர்ந்து கொள்ளலாம். சாப்பிட விரும்பும் எவரும் கிளிக் செய்கிறார்கள், இன்றைய மெனுவைப் பார்க்கிறார்கள், பெட்டியை உருவாக்குகிறார்கள், நேரடியாக ஆர்டர் செய்கிறார்கள் — முன்பதிவு இல்லை. குழுப் பக்கத்தில் யார் ஏற்கனவே ஆர்டர் செய்துள்ளார்கள், யார் இன்னும் தயங்குகிறார்கள் என்பதை நிகழ் நேரத்தில் பார்க்கிறாய். ஒருவர் தொடங்குகிறார், மீதமுள்ளவர்கள் பின்தொடர்கிறார்கள், இறுதியில் யாராவது "பெட்டிகள் தயாரா?" என்று அலுவலகத்தில் கத்துகிறார்கள்.
பத்து அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பெட்டிகள் இருந்தால், உன் மதிய இடைவேளையின் தொடக்கத்தில் சரியான நேரத்தில் அவற்றை உன் இடத்திற்கே நாங்கள் வழங்குகிறோம் — ஒருவர் டெலிவரியை ஏற்றுக்கொள்கிறார், மற்ற எல்லோரும் தொடர்ந்து வேலை செய்கிறார்கள். பத்துக்குக் கீழே, நீங்களே எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள்; குழுப் பக்கத்தில் யார் பிக்கப் கடமையில் இருக்கிறார்கள், பெட்டிகள் சரியாக எப்போது தயாராக உள்ளன என்பதை நிகழ் நேரத்தில் காட்டுகிறது. முழு செயல்முறையையும் ஒருங்கிணைக்கும் நபருக்கு — நாங்கள் டிஃபின்பாக்ஸ் லீட் என்று அழைக்கிறோம் — ஒரு பிரத்யேக காக்பிட் உள்ளது: கடந்த ஆர்டர்கள், குழுவின் விருப்பமான உணவுகள், மாத பில்லிங், கருத்து வழிகள். அனைத்தும் ஒரு பகிரக்கூடிய இணைப்பின் பின்னால்.
மேலும் விவரங்கள் மற்றும் கார்ப்பரேட் பதிவு எங்கள் டிஃபின் டீம் பக்கத்தில் உள்ளன. அளவிடுவதற்கு முன் என்ன வேலை செய்கிறது என்பதை அறிய விரும்புவதால் ஒரு கைப்பிடி பைலட் குழுக்களுடன் சிறியதாக ஆரம்பித்துள்ளோம் — உன் குழு ஆரம்பத்தில் இருக்க விரும்பினால், தொடர்பு கொள். நீ தனியாக ஆர்டர் செய்தாலும், சந்தா எடுத்தாலும், உன் முழு அலுவலகத்தையும் கூட்டிக்கொண்டு வந்தாலும் — டிஃபின்பாக்ஸ் அதன் மையத்தில் ஒன்றேயாக இருக்கிறது: நேர்மையான மதிய உணவு, எஃகில் அடைக்கப்பட்டது, தங்கள் மதிய இடைவேளையை வென்டிங் இயந்திரத்திற்கு விட விரும்பாத மக்களுக்காக உருவாக்கப்பட்டது.